Un nuovo post, una nuova straordinaria autrice per i Guest post di Veevidly.com! Godetevi questa deliziosa ricetta di Jessica (@luxeandthelady su Instagram), perfetta per San Valentino!
Sull’autrice:
Jessica è una stylist di cibo e flatlay con una passione sfrenata per la pasticceria, la creatività e tutte le cose graziose. Adora trasformare dolcetti vari e cibi sani in animaletti, soggetti Kawaii (il modo giapponese per dire “carino”) o personaggi che l’hanno accompagnata nella sua infanzia. Quando non è in cucina a giocare con il cibo, Jessica adora fare esercizio fisico (specialmente dopo aver mangiato tutti quei dolci), viaggiare e andare al cinema. Vive in Ohio con il suo fidanzato David e il loro coniglietto domestico, Mouse.
Ecco a voi il suo splendido profilo Instagram!
Ma ora lascio la parola direttamente a Jessica:
San Valentino è una delle mie festività preferite! Adoro tutto ciò che è rosa, a forma di cuore e – ovviamente – il cioccolato e i fiori! Quella che potrebbe essere stata solo una semplice festa romantica, per me, è diventata il giorno perfetto per celebrare l’affetto verso tutte le nostre persone care. Ispirata dai ricordi d’infanzia, ho pensato che quest’anno sarebbe stato divertente creare dolcetti da condividere con amici e familiari (senza contare che, secondo me, i regali fatti a mano sono quelli migliori)!
Queste piccole ciambelline sono cotte al forno, quindi potete mangiarne più di una senza sentirvi in colpa! Inoltre, per realizzarle potete anche usare – come ho fatto io – il preparato per torte: rende tutto più veloce, specialmente se avete altre pietanze a cui riservare attenzione!
Ho trovato un amore di tutorial sul blog di Sumo Pocky, da lì ho preso l’idea per la decorazione a tema Hello Kitty! Adoro che il cibo che preparo abbia un aspetto grazioso.
Ingredienti:
Per le ciambelle:
1 scatola di preparato per torte alla fragola (potete anche usare il preparato semplice e aggiungerci estratto di fragola)
1 uovo grande
236 gr d’acqua
57 gr di olio vegetale oppure di burro sciolto
Colorante rosa o rosso q.b.
Per la glassa al cioccolato bianco e decorazioni (*adattato da Sumo Pocky):
100 gr di cioccolato bianco
Mandorle intere non tostate
Frosting giallo e nero
Zuccherini decorativi a forma di cuore
Mix di codette di zucchero con i colori di San Valentino
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 218°C e cospargete una teglia da forno preformata per ciambelle con del burro o con uno spray alimentare anti-aderente.
- Versate tutti gli ingredienti per l’impasto delle ciambelle in una ciotola piuttosto grande, ricordando che bastano poche gocce di colorante rosa o rosso (e che 1-2 gocce di quello rosso renderanno l’impasto rosa).
- Riempite per metà (o al massimo fino a un quarto) ogni stampo da ciambella nella teglia con il composto ottenuto. A volte, lo ammetto, faccio un’infornata di prova per capire se la quantità di impasto usato è sufficiente o eccessiva.
- Fate cuocere al forno per 4-6 minuti, oppure fino a che le ciambelle non reagiranno elasticamente alla pressione del dito. Lasciate raffreddare le ciambelle direttamente nello stampo per 5 minuti, poi trasferitele su una griglia per dolci e aspettate che siano completamente fredde.
- Tagliate la base delle mandorle in modo da renderle leggermente più corte e di uguale lunghezza.
- Fate sciogliere il cioccolato bianco (facendo attenzione a non surriscaldarlo troppo). Immergete la parte piatta delle mandorle nel cioccolato e premete una per ogni lato della ciambella, così da ottenere due orecchie. Lasciate che le orecchie di mandorle aderiscano alla ciambella per almeno un minuto, poi immergete ciascuna ciambella “orecchiuta” nel cioccolato bianco. Date dei colpetti al piano di lavoro sul quale sono posizionate le ciambelle così che il cioccolato non resti irregolare.
- Mentre il cioccolato si asciuga, aggiungete con molta cautela due cuoricini di zucchero su una delle orecchie. Uniteli per la base così da formare un fiocco. Potete anche decorare la parte posteriore della ciambella con le codette colorate. Lasciate che il cioccolato si indurisca.
- Usate un beccuccio sottile per realizzare con il frosting giallo dei nasini rotondi su ogni ciambella. Dopodiché, usate sempre lo stesso beccuccio per disegnare occhi e baffi con il frosting nero.
Appena il frosting si sarà solidificato, godetevi le vostre ciambelline Hello Kitty!
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